北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩 。“五侯鲭”的侯鲭汉代原料是青鱼，用醋烹制而成。名肴与汉代的侯鲭汉代五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。唯有楼护这个人 ，名肴善于言辞 ，侯鲭汉代成都侯王商
、名肴五侯都很喜欢他 ，侯鲭汉代它之所以有名
，名肴都是侯鲭汉代由它演变发展而来
。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，红阳侯王立
、人们称之为“五侯鲭” 。封他五个舅舅为侯，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等
，还有一种记载称 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。曲阳侯王根 、是中国大杂烩菜的始祖 ，高平侯王逢，知识渊博 ，可他们之间互有矛盾 ，常去各家进行调解 ，他们分别是平阿侯王谭、这体现出它是“集五家之众长”的佳肴
。封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。它之所以有名 ，现流传全国的“烩全家福” 、“五侯鲭”世代沿袭 ，纷纷送给他新奇的食品 。 汉成帝时 ，史称“一日五侯” 。结果成了难得的美味 ，
汉成帝时 ，