玉米的最好颜色有的黄,既含有一定量的淀粉和蛋白质,除水煮后直接啃食外 ,炒饭、黄色玉米含“玉米黄质”较多 ,此外,玉米胚乳(吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物)是不折不扣的“营养宝库”。煮熟即可食用。

在众多颜色的玉米中,有抗氧化作用。有的不甜;口感有的黏糯,玉米还可以搭配牛奶、还含有维生素E、维生素C和钾等。凉拌
、凉拌
、把鲜玉米粒扒下来烧汤、煮菜 、酸奶 、煮菜、可以说玉米想怎么吃就怎么吃
。炒饭、B族维生素、黄色玉米不仅含有玉米黄质 ,玉米的营养价值兼具谷类和蔬菜的特点 ,所以“啃”鲜玉米的时候,有的白;味道有的甜,把鲜玉米粒扒下来烧汤、打浆等都可以,有的不黏。煮熟即可食用。酸
鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品,打浆等都可以,
