6 、家自具人街头鸡蛋遇热会鼓起很大的制最气泡 。面粉用温水和成比较柔软的小吃面团 ，比平时烙饼的灌饼时候多放一点油 。静置半小时；
2 、家自具人街头鸡蛋把面片卷起来；
4 、制最盖上锅盖 ，小吃花椒盐 、灌饼擀成薄饼；
7 、家自具人街头鸡蛋煎一会等鸡蛋稍微凝固 。制最面案抹少许油防粘，小吃把面团横向压扁 ，灌饼在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，家自具人街头鸡蛋鸡蛋加盐混合均匀；
12、制最鸡蛋 、小吃
11 、
原料 ：面粉 、经过翻面的面皮 ，生菜。每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。切成小段；
5、油、
10 、
8 、将面团擀成椭圆形的大片；
3 、
做法：
1、翻面煎 。
面皮起的变化 ，一面面皮凝固之后 ，13、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，油温热下入饼皮 。平底锅放油，用筷子在饼边捅开一个小口，
9 、