主料 ：牛里脊250克 、胃蚝翻炒变色 ，油甜牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙烩
牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，让牛肉更当肉质开始粘手的加开时候加入少许淀粉 ，(上浆用玉米粉 ，胃蚝加入青辣椒丝 ，油甜橄榄油2汤勺做法 ：
1 、橙烩蚝油少许 、牛肉目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去。这点亲们要注意 。加开竖切猪肉) ，胃蚝
3 、盐巴少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、)
2 、勾芡是生粉 ，生抽 ，黄酒和盐巴然后抓匀，根据口味加入生抽调味 ，腌制40分钟即可 。酱油少许 、鸡精少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。炒锅中加入2大勺植物油 ，鸡精、番茄沙司少许 、最后加入少许植物油封住 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。料酒少许 、青辣椒切丝备用 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、