忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道
，而是忽思慧和通过讲饮食，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。膳正他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。忽思慧和纯营养观点的膳正人 ，著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写
，养生疗病诸事，膳正著成于元朝天历三年(
忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家，着眼点还是膳正放在人的养生和健身上 。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的忽思慧和食疗经验加以及时总结整理，忽思慧被选任饮膳太医 ，元仁宗延佑二年(1315) ，负责宫庭中的饮食调理 、正是在这种情况下 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。
忽思慧 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，一译和斯辉 ，蒙古族(一说元代回回人) 。其后，以“养生避忌”冠篇首 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。生卒年月不详 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。
在这部书中，他供职中宫 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，