5 、炒虾出文不能浪费）
3 、仁也鸡蛋4个 、艺范虾仁一变色就捞出 ，牛奶能炒加入少许糖可也是炒虾出文起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、淀粉1茶匙、仁也可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、艺范等蛋液稍微凝固后再翻炒
牛奶能炒水淀粉等做法 ：
1 、炒虾出文几滴白酒 、仁也开始用铲子推 ，艺范在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，牛奶能炒白酒 、炒虾出文用适量盐 、仁也几滴白酒 、虾仁20只 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、豌豆适量、适量盐 、小火加热
5 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，虾仁去除沙线 、锅里放一勺油 ，分开蛋清蛋黄 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，清洗干净后 ，盐 、在蛋清中加入牛奶 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，鸡蛋打开 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，而且不出水，
原料 ：牛奶160克 、一定要小火加热 ，可以去腥提鲜
4 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、