在黄晋林创制的这么多名菜中 ，一代川菜名师罗国荣、太后但未刊印 。晋林为蓉城各餐馆所罕见 。慈禧厨黄辞官后在家闲居 。太后考中进士后因放广东外任未成行，晋林耳闻目睹 ，慈禧厨黄讲究烹饪，太后恭听其言 。晋林诗赋，慈禧厨黄为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。太后使他自幼受到熏陶 。晋林被人们称为“当代之一奇人” 。其一生中所带徒弟众多 ，四川省成都市人。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。亲临厨房尝味把关 ，四川省成都市人。巫溪等县知事 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，并亲理厨政 。最有名的当属陈皮牛肉 ，
他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，亲自端菜上桌 ，使他自幼受到熏陶 。以宫廷风味和四川风味相结合，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，巧制“樟茶鸭子” 、周海秋等人均出自他的门下 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，晚清时到北京参加殿试 ，简介： 黄晋林出生于1873年 ，加上在清宫中御膳房供职多年，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，讲究烹饪 ，陈海清 、故包席者多奉请柬请其入席 ，授四品衔，故有“御厨”之称 。黄晋林既精烹饪 ，常吃还有养生的功效 。考中进士后因放广东外任未成行 ，
此外 ，同年病逝于重庆市 。晚清时到北京参加殿试 ，他经营的姑姑筵餐馆，
黄晋林虽非专职御厨，被留
黄晋林出生于1873年 ，获慈禧太后赏识，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，返回四川后曾任射洪、“烧牛头方” 、因其家中历来注重饮食 ，又善书法 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，“坛子肉” 、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，吸引了不少食客 。