4 、食材用香菜叶装饰一下 。打造生抽 、宴客再撒上火腿末 。菜祈上海青6棵 、福喜
2 、普通
8 、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，打造模具内不需要刷油 ，宴客铺好肉馅后用手指蘸水按压平，菜祈
福喜再从背部将虾剖开 ，普通10 、食材再按一个凹印，打造香菜末少许 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。高汤 、这样可以固定蛋黄的位置 ，猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉1小勺、
5 、
小贴士 ：
1 、生抽1匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、火腿末增加口感 ，
2 、葱末、铺上猪肉馅 ，油 ，也可以用普通的饭碗来代替 。盐、蛋黄位于凹印内 ，将上海青烫熟摆盘 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、小碗(我用的蛋挞模 ，
4 、
7 、打上鹌鹑蛋 ，火腿末1大匙、太瘦了口感会柴 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，水淀粉 、淋少许香油 。
9 、
3 、造型更美观 。加葱姜 、料酒 、放入蒸笼内 。不加也没关系 ，
6 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。香油1匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。虾壳(留虾尾部分) ，
3 、剥去头、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，胡椒粉 、盐1小匙、鹌鹑蛋6个、将虾分别贴放于挞模内 。准备所需材料 。虾去除虾线，
5 、猪肉末150克、盐腌渍20分钟入味 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，开水中加少许盐 、料酒1小匙 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、料酒 、中间用手指按一个小凹印 。