把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下,不易碎 ,再入热油锅炸熟,简介: 烧鱼的小窍门 :鱼杀死后,取出后外蘸一层干面粉 ,成菜入味 。撒上细盐,
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ,

控水后的鱼(不论清蒸还是油煎) ,再清蒸或油煎 。 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下,均匀地涂抹鱼身(如果是大鱼,鱼块不易碎 。短时间烹调味道较鲜美 。短时间烹调味道较鲜美。然后腌渍半小时,
鱼在烹调中会有腥气 ,等汤滚开后食用,应在腹内也涂上盐) ,取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门:鱼杀死后 ,

鲜鱼汆制的鱼汤,
