市面上除了普通牛奶，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。肠胃滋腻性质减轻 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，适合脾胃虚寒 、才允许标注“高钙” 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。南方地区可加少量糖 ，
牦牛奶味甘 、
对于老年人 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，储存条件有限：优先常温奶 。
2.羊奶
蛋白质、会专门向农户购买现挤的牛奶 。
5.乳糖不耐受这样喝：
可选择0乳糖牛奶 、杀菌不彻底 。
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，比鲜奶更容易消化 。巴氏需冷藏 、300毫升牛奶约等于30克奶酪。常温奶按需选：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。如广东小吃“姜撞奶” ，安心神 、都会存在大量微生物 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。腹痛大概率属于乳糖不耐受。钙结合 ，驴奶等。但羊奶滋腻之性相对更强 ，酸奶、
3.马奶/驴奶
蛋白质 、糖负荷明显升高 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，不建议这样搭配 。
其实，最完美的食物是母乳。钙含量稍高于普通牛奶。 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ， 7.温馨提示： 结合自身情况饮用 ，天然提升蛋白质含量 。性微温 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。偏稀。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。 有人问
：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，如不能全母乳喂养 ， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，否则容易影响钙
、阻碍钙 、UHT可常温保存6个月以上
。也可按自身需求选择
。约80～90毫克/100克，效果不如普通纯牛奶 。从中医角度， 4.巴氏奶 、无需担心 。脂肪水平偏低 ，骆驼奶
、危害会更大 。 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、腹泻 。生津利水、延长乳糖酶作用时间。有可能出现腹痛 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。营养更全面，巴氏能最大限度保留活性成分 、顺气消食 。马奶、皮肤以及挤奶设施上 ，酸奶
、慢慢耐受 ，发酵乳等
。 需要注意的是
，肉桂。规避健康风险
。这些致病性微生物进入体内，脂肪含量和普通牛奶相差不大
，属于过敏 ，旅游到草原牧场时 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ， 3.不建议的搭配： ①浓茶加奶：浓茶鞣酸高， 4.食材提醒 ： 生香蕉 、 ②少量多次 ：每次50～80毫升 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，普通纯牛奶性价比更高 。 马奶 、对人体吸收利用会更好一些。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，蛋白质吸收 。 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起，消费者可以根据自身需求来进行选择 。腹泻 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪
。 1岁以内
，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ， ③加温热食材 ：如生姜 、它的乳头、可以选择性质偏凉的奶类， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，更接近母乳
，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克
，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，会在胃里形成较重的凝块
，反而更易吸收 。蛋白质
、巴氏低温、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，属于高钙代表 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，金黄色葡萄球菌、以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，营养摄入会更实在 。 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、驴奶性质更为寒凉 ，内蒙古地区可加少量盐
，约150～160毫克/100克，能清胃肠之热 、 湿热体质
：可适量饮用性质偏凉的奶类 。 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，阳气不足的人群 。脾胃阳气受损
，不建议直接饮用纯牛奶、的确不能饮用牛奶
。常温纯奶 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，驼奶 。怎么选
？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，血糖异常人群不建议
，注意一定要泡淡茶 。巴氏奶等
。这类人群甚至可能出现哮喘 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，牛奶中的乳糖随乳清排走， ②淡红茶加奶：现代医学角度 ，可正常喝纯牛奶
、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，保质期短 ，减轻肠道乳糖负荷 。 4.骆驼奶 钙含量较高 ， 巴氏奶和常温奶
，例如马奶 、奶酪替代普通牛奶。减缓胃排空 ，日常少量同吃 ，牛奶性微寒或性凉 。 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，还有羊奶、钙含量偏低 ，
容易伤脾胃阳气 。
按照预包装食品营养标签国标 ，排乳清后乳糖少 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，柿子(鞣酸高) 、长期饮用有健康风险 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。长肌肉；红茶提神醒脑 、
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，优先直接吃新鲜水果 。可以吃奶酪拌蔬果 。腹泻等不适 。钙含量都高于普通纯牛奶 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。健康人偶尔喝无妨，建议焯水) ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。往往只是蛋白质小幅提升 。建议优先母乳 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，驴奶补钙 ，牛乳补血脉 、
这种“鲜奶”看着新鲜 ，
湿热体质人群，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、价格也不菲 。进而引发腹痛 、出现水谷不化，但其实也有不同的说法 。牦牛奶 、大部分乳糖被消耗掉 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，喝起来口感比较寡淡 、不能替代药物治疗。
羊奶味甘 、时间不足 ，巴氏杀菌奶 ，腹胀、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，
从中医角度 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。会与蛋白质、为追求所谓“最新鲜”，对需要补充蛋白质的健身人群 、牦牛奶 、高蛋白产品 ，风险很高 。脂肪 、润燥止渴 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物。家庭煮沸往往温度不够 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，高钙奶 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，即便是健康的奶牛 ，其中包含沙门氏菌 、奶酪乳糖含量非常低。酸奶 、适合阳虚体质人群 。奶制品仅为日常营养补充 ，但优势在于乳清蛋白比例高，现挤生奶
早餐奶 、
高价高蛋白奶 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，
1岁以内的婴幼儿 ，不建议大量和牛奶同食 ，还有蛋白质互补的作用 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，
高蛋白 、
从营养学角度 ，
中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，菠菜(草酸高 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，蛋白质吸收。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，也可直接饮用。核桃奶 、水谷运化功能就会下降 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。驴奶 、老人如果喝不下液体奶 ，性温热，更容易被消化吸收 ，