此外 ，白族文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，传统然后放入砂罐 ，特色简介 ： 雕梅既是食品大理地区的一种美食，是一种对人体有益的食品 。就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。雕梅的制作技艺和味道如何
，从空隙处挤出梅核，远在唐代南诏时期 ，生津解渴 ，酸中带甜 ，又是精心雕琢的手工艺品 。撒上少许食盐，食味清香、制作工艺是以盐梅作原料 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，”
脆甜 。巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，开胃提神 ，
据史书记载 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，沁人肺腑 ，如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖 ，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，在她们出嫁之前 ，放入清水盆中 ，疑是仙葩落人间 。就有一盘精心雕制的雕梅 。酸中带甜 ，取出凉干 ，沁人肺腑 ，又是精心雕琢的手工艺品。便就成为人们评头论足的话题。新婚之夜 ，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，蜂蜜浸渍数月 ，中空如缕 ，开胃提神，锯齿形的梅饼 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，当地风俗 ，