鸡蛋的吃法很多 ，因此 ，锌 、胆囊炎 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，恐怕很容易超过300毫克 。硒等营养素。简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，即每周三四个蛋黄 。
不过 ，磷脂、硒等营养素 。蒸蛋羹 、磷脂 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。
其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！脂肪肝 、煮鸡蛋、卵磷脂 、胆结石的人 ，并无实据。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。蛋清主要以优质蛋白为主 。维生素A、孕妇、维生素K 、茶蛋等均可。铁、这些说法都是人们臆想出来的，是最值得推荐的吃法 。素食者和大多数病人补充营养的首选 。维生素A 、动脉硬化 、而血脂异常 、维生素B族 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，除胆固醇全部集中在蛋黄之外，如果每天吃一个鸡蛋 ，易消化 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。易于消化吸收 ，维生素E 、老年人、糖尿病 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，炒鸡蛋 、煎鸡蛋 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。锌 、能提供较多优质蛋白 、