3 ，卤排调入盐，骨饭
秘制9 ，卤排
7 ，骨饭洋葱切丝 。秘制
10 ，卤排
8 ，骨饭锅里放油，秘制半汤匙料酒 ，卤排黄瓜 ，骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，秘制焯水 。卤排中火煸炒 ，骨饭倒入打成泥的土豆 ，大约一分钟 。放入一汤匙生抽，用白醋 ，放入姜 ，倒入排骨 ，白煮蛋一起大火煮开 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。三分之一汤匙老抽 ，
2，半汤匙番茄酱 ，时间稍微长一点 ，肉切细丁 。
6 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。肉骨分开 ，两颗冰糖 ，白糖 ，姜切片 ，土豆加少许水打成泥 。骨头加葱结 ，把洋葱放入炒到微黄 ，出锅前放一点鸡精提味 。姜片煮成汤备用 。原料图 。白菜帮 ，
4 ，排骨焯水后 ，小火烧40分钟。
5 ，胡萝卜切丝，八角 ，炒出香味 。