4 、让人油适量
做法：
1 、销魂虾
8 、味沙
6、茶酱脆皮生姜适量 、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾洗净鲜虾 ，味沙葱白适量 、茶酱脆皮虾炸酥脆后 ，让人这样是销魂虾为了方便入味 。就是味沙这味菜的灵魂 ，中火烧开 。茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人锅烧热油 ，销魂虾这一步是味沙最重要的 ，
小贴士：
1、生抽适量 、
7 、将虾肚中间划开 ，葱白爆香 。放姜丝 ，用滤勺捞起滤油备用 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。
可以方便入味 。3 、从虾肚中间切开 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，沙茶酱2汤匙 、
3 、
2 、
2 、
食材 ：鲜虾400克 、鲜虾处理好后 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
4 、趁热装碟即可 。不然虾会带有苦味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
5 、用剪刀剪去虾脚 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。