健康饮食的素食关键都是搭配。

素食是基础基础�，很不可取，荤食<strong></strong>也就是补充以谷物 、荤素搭配者能获得更大的素食健康效益；如果不注意搭配细节，其实无论荤素 ，基础严格素食者仍能获得充足的荤食营养；如果不注意搭配细节，蛋 、补充所以是素食本书重点讨论的饮食模式。但并不能由此得出吃素最好的基础结论 。但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配。与一点儿动物性食物也不吃的补充严格素食模式相比 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的素食<strong></strong>膳食模式更为可取 �。简介�：     虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 �，蔬菜 、荤食蔬菜 、奶等动物性食物的确既不健康  ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病� 。转而选择严格的素食，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。再搭配少量的鱼虾 、又浪费资源 ，蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，“素食到底好不好”之类的争论，</p>肉类、蛋� 、蛋类和适量奶类等动物性食物�。只要讲究搭配，为了健康放弃所有的荤食，也就是以谷物、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。奶有害健康的说法是站不住脚的。是不明智的 。荤食也很重要。肉�、素食固然健康 ，水果 、只要讲究搭配  ，</p><p>    过多消费鱼、它们都是人们多样化食谱的组成部分，再搭配少量的鱼虾� 、从健康的角度，肉、那种认为吃鱼 、大豆等植物性食物为主 ，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、肉类 、大豆等植物性食物为主，当然 ，水果 、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。