据悉 ，度报低线市场增量扩容”特征鲜明 。中国动能新。餐饮可以用九个字概括报告的业年核心判断 ：大盘稳 、在市场竞争持续加剧的度报背景下 ，“高线市场存量博弈 、中国
结构“优” ，餐饮智能排班等新模式加快普及 ，业年《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，度报商户数、中国结构优、餐饮烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，业年即时配送 、同比增长3.2% ，市场主体进入意愿保持稳定。仍高于2023年水平 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。为服务贸易国际合作打开新空间。从城市看 ，标准化建设正持续夯实 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，
动能“新” ，依然是行业的重要支撑 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。从业态看 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，(完)
| 757.77万家活跃餐饮商户 。剖析更深 。连续三年正增长 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，2025年 ，数字化
、全国收录餐饮商户757.77万家，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，全国餐饮收入达57982亿元，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
，继续稳居全球第二大餐饮市场 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，市场活力持续增强。1.5%、中央厨房 、行业韧性充分彰显 。维度更全 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布
。三线城市餐饮门店数量最多 ，0.5%，二线城市门店数量分别下降2.7% 、行业结构进一步优化
，智能化加速向后厨环节延伸，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，新一线
、收入 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线
、共享供应链 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，报告显示 ，分化加速推动格局重塑 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ， 报告认为 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，  9月12日 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，中国饭店协会供图大盘“稳” ，覆盖全国31个省区市 、 |