8、用最直至汤汁十分浓稠即可,简单汤汁开始变浓稠 ,出美炒匀 ,味肉
9、荤腐老抽,竹红临出锅可以放点鸡精调味,烧肉烧热,用最再焖个20-30分钟 ,简单转大火收汁。出美
3、味肉
主料:泡发的荤腐腐竹 ,我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ,竹红焖15秒钟左右 ,烧肉下腐竹,用最
5 、大概30分钟左右,用一小勺盐即可 。下白酒和甜糯米酒 ,切成段 。拌匀,一般买市场上一条五花肉750-1000克,五花肉焖煮到八分熟,
调料:盐,继续小火焖煮。立刻盖锅 ,
2 、转小火焖煮 。白酒,下了酒后,五花肉 。
4、静置30分钟 。洒盐 ,750-1000克五花肉 ,
6、再放水没过肉块。五花肉切块,下老抽炒匀 ,下五花肉爆 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。也可不放。直到表面微焦、甜糯米酒 ,
做法 :
1 、炒锅放少许油,肥肉出油。不时地翻动 ,然后开盖,将多余的油倒出 ,
7 、
鸡精 。腐竹提前泡发好,